Nos apprenti(e)s pâtissiers au Concours du Jeune Viennois !
Ce mardi, deux de nos apprentis pâtissiers ont représenté Corot Formations au Concours du Jeune Viennois. L’événement s’est déroulé au CMA Formation de St Maximin. Chaque année, il réunit de jeunes talents en boulangerie et pâtisserie. Les participants doivent prouver leur maîtrise des viennoiseries face à un jury d’experts.
Un challenge technique et créatif pour nos apprenti(e)s pâtissiers !
Le concours a mis à l’épreuve les compétences des candidats à travers la réalisation d’un assortiment de viennoiseries. Croissants, pains au chocolat et créations originales ont été réalisés dans un temps imparti, sous l’œil attentif des professionnels du métier. Chaque détail comptait : la qualité du feuilletage, la régularité des produits, la cuisson, mais aussi la créativité et l’harmonie des saveurs.
Parmi les 17 candidats en compétition, Samih, apprenti chez Corot Formations, a décroché une belle 5ᵉ place. Un résultat d’autant plus impressionnant qu’il s’agissait de sa toute première participation à un concours ! Une véritable fierté pour lui, son formateur et l’ensemble de notre centre de formation.
Un apprentissage qui ne s’arrête pas là pour nos apprenti(e)s pâtissiers
Au-delà du concours, nos apprentis ont eu la chance de participer à une journée et demie de formation exceptionnelle, encadrée par deux grands noms de la boulangerie française : Mme Rachel BLANCHON et M. Christian GILLET, Champions de France de Boulangerie.
Cette immersion auprès de professionnels reconnus leur a permis d’approfondir leurs techniques et de perfectionner leur savoir-faire. Ces moments d’échange ont été une source précieuse d’apprentissage et de motivation pour nos jeunes talents, qui repartent avec des conseils et astuces qu’ils pourront appliquer au quotidien dans leur formation.
Une expérience formatrice et enrichissante pour nos apprenti(e)s pâtissiers
Participer à un concours est une étape cruciale dans le parcours d’un apprenti. C’est un défi qui permet de repousser ses limites, d’améliorer sa gestion du stress et de gagner en rigueur. C’est aussi l’opportunité d’échanger avec d’autres passionnés du métier et de s’inspirer des tendances actuelles en boulangerie.
Nos apprentis reviennent de cette expérience plus motivés que jamais, avec une vision encore plus précise des exigences et des opportunités du métier. Nous sommes fiers de leur engagement et de leur passion pour l’art boulanger.
👏 Un grand bravo à Samih et à son camarade pour leur investissement ! Et un immense merci aux organisateurs du CMA Formation de St Maximin, ainsi qu’à Mme BLANCHON et M. GILLET, pour leur transmission de savoir et leur passion du métier.
Rendez-vous l’année prochaine pour de nouveaux défis ! 🥐🎉
