La plus grande Fougasse du monde signée Corot Formations

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La plus grande fougasse sucrée provençale réalisée par nos pâtissières

Le mardi 13 mai 2025, les pâtissières en formation de Corot Formations, accompagnées de leurs formatrices, ont relevé un défi exceptionnel : réaliser en une seule fois la plus grande fougasse sucrée provençale du monde (type Aigues-Mortes).

Ainsi, ce projet audacieux a mêlé exigence technique, savoir-faire artisanal et engagement solidaire. Il a permis de démontrer la force du travail d’équipe et la passion transmise au sein de la formation.

Une préparation rigoureuse en amont du record

Tout d’abord, les préparatifs ont débuté la veille de l’événement.
Nos pâtissières ont préparé la pâte à fougasse dans les laboratoires de Corot Formations, avec sérieux et minutie.

Puis, le matin du 13 mai, elles se sont levées à 5 h, prêtes à relever le défi.
Elles ont pris la route en direction d’Avignon, où un four assez grand pouvait accueillir cette fougasse géante pour une cuisson homogène.

De la cuisson à Avignon à la livraison de la fougasse à Marseille

Ensuite, une fois la cuisson terminée, la fougasse a été soigneusement transportée jusqu’à la Mairie des 13e & 14e arrondissements de Marseille, qui accueillait l’événement.

Sur place, le public a pu découvrir cette réalisation spectaculaire. En effet, nombreux sont ceux venus pour admirer le travail des apprenantes, déguster un morceau de fougasse et soutenir une belle cause.

Une action solidaire portée par la vente de fougasse

Chaque part de fougasse était proposée à 2 €.
L’intégralité des recettes a été reversée à la Maison de soins palliatifs de Gardanne, établissement engagé auprès des personnes en fin de vie.

Par conséquent, au-delà de la performance culinaire, l’action s’inscrivait pleinement dans une démarche de solidarité et d’utilité sociale.

Un record de fougasse rendu possible grâce à de nombreux
partenaires

Bien entendu, ce projet n’aurait pas vu le jour sans le soutien de nombreux partenaires, que nous remercions chaleureusement :

Grâce à eux, cette journée a pu se dérouler dans les meilleures conditions.