CODE RNCP/RS | NOM DU CERTIFICATEUR | DATE D’ ECHEANCE DE L’ENREGISTREMENT | URL |
RNCP38765 | MINISTERE DE L’EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE | 31/08/2024 | https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/38765/ |
ACCÉS
A partir de 15 ans
CODE RNCP/RS | NOM DU CERTIFICATEUR | DATE D’ ECHEANCE DE L’ENREGISTREMENT | URL |
RNCP38765 | MINISTERE DE L’EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE | 31/08/2024 | https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/38765/ |
A partir de 15 ans
Marseille
CAP Pâtissier : 2 ans
Apprentissage - 400 heures / année formation
Le pâtissier exerce son activité au sein de commerce de détail en artisanat, de rayon pâtisserie de la grande distribution et autre.
Son activité s’articule autour de l’approvisionnement, du stockage et de la fabrication et de son organisation.
Il/elle est en capacité de fabriquer les pâtes, les crèmes, de décorer, présenter et décrire.
Il/elle travaille comme ouvrier de production et pourra, avec une solide expérience professionnelle, s’installer à son compte.
par groupe
Selon les places disponibles.
de durée de contrat
Selon votre parcours.
à Corot Formations
Soit 14 heures/semaine en alternance
du programme
Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage
Entremets et petits gâteaux
Français et Histoire-Géographie Enseignement moral et civique
Mathématiques – Sciences physiques et chimiques
Education physique et sportive
Langue vivante obligatoire – Niveau A2 du CECRL
Arts appliqués et culture artistique
Les certifications professionnelles sont constituées de blocs de compétence ensemble homogènes et cohérents de compétences contribuant à l’exercice autonome d’une activité professionnelle.
En apprentissage, l’intégralité de la certification est présentée, un ou plusieurs blocs de compétences pourront être validé. La durée de validité des blocs de compétences s’étend sur une période de 5 ans.
Unités professionnelles | |||||
---|---|---|---|---|---|
Épreuves | Unités | Coef. | Modes | Durée | |
EP1 | Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage | UP1 | 8(1) | Ponctuel écrit et pratique | 5h30 |
EP2 | Entremets et petits gâteaux | UP2 | 7 | Ponctuel Pratique et oral | 5h30 |
Unités d'enseignement général | |||||
EG1 | Français et histoire-géographie -enseignement moral et civique | UG1 | 3 | Ponctuel écrit et oral | 2 h 25 (2 h+10 min) + 15 min (3) |
EG2 | Mathématiques et physique- chimie | UG2 | 2 | Ponctuel écrit | 1 h 30 (45 min + 45 min) |
EG3 | Education physique et sportive | UG3 | 1 | Ponctuel | |
EG4 | Langue vivante étrangère | UG4 | 1 | Ponctuel écrit et oral | 1h06(4) |
EG5 | Prévention-santé-environnement | UG5 | 1 | Ponctuel écrit | 1h00 |
Unités d'enseignement général facultatives | |||||
EF1 | Arts appliqués et cultures artistiques(5) | UF1 | 1 | Ponctuel écrit | 1h30 |
(1) Dont coefficient 1 pour l’évaluation du chef d’œuvre, uniquement pour les scolaires et les apprentis. L’évaluation s’effectue conformément à l’arrêté du 28 novembre 2019 définissant les modalités d’évaluation du chef d’œuvre prévue à l’examen du CAP par l’article D. 337-3-1 du code de l’éducation.
(3) Dont 5 min de préparation pour oral HGEMC.
(4) Dont 6 minutes d’oral individuel.
(5) Seuls les points au-dessus de 10 sont pris en compte pour la délivrance du diplôme.
Pour recevoir un flyer, remplir ce formulaire. Un lien de téléchargement sera envoyé :
Pour toute demande de devis pour la formation, prenez contact avec nous via le formulaire : « Plus d’infos sur cette formation ? » et précisez-le dans le message.
Les ministères chargés de la formation professionnelle et de l’éducation nationale diffuse les indicateurs de résultats des établissements de formation (Accéder au site via le bouton ci-dessous).
Certaines de nos formations peuvent être suivie par bloc de compétences en formation continue.
Pour les personnes en situation de handicap, une approche adaptée est proposée.
Jonathan TCHERTCHIAN
Du lundi au vendredi – 09h00 à 17h00
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