Dans le cadre de l’Agenda 21 du CFA, les apprentis seront sensibilisés aux problématiques de la provenance et de l’approvisionnement des produits (découverte des produits bruts et locaux).

A ce titre ils visiteront les jardins de Salagon à Mane et l’Université Européenne des Saveurs et  des Senteurs de Forcalquier, pour découvrir les richesses de leur territoire, notamment au niveau des herbes aromatiques et de leurs diverses utilisations.