BAC PRO CUISINE

Le titulaire du BAC Pro cuisine maitrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets inscrits à la carte du restaurant : cuisson, dressage et fabrication des pâtisseries.

Son activité s’articule autour de la gestion des commandes, de la relation avec les fournisseurs et les stocks de produits.

Il/elle est en capacité de maitriser sa politique commerciale par ses compétences en gestion, en comptabilité.

Il/elle intègre à son activité les problématiques en lien avec le respect de l’environnement, le développement durable, les règles d’hygiène, de santé et de sécurité. Il est garant d’une nutrition équilibrée alliant plaisir et bien-être.